櫻桃蕃茄在自己的農場生長,在七月收成。櫻桃番茄每個都是人工挑選,經過清洗、切片、撒鹽的程序後,被放置在太陽光下自然風乾,接受當地獨特海風與炙熱陽光吹撫,最後洗掉多餘的鹽巴,連同香料與初榨橄欖油一起油封。十公斤的櫻桃蕃茄,經過130個小時的準備後,最後成品只有800公克。
保存期限:三年
食用方法:義式烤麵包佐起司抹醬。
簡易食譜:棍子麵包切片、球狀莫札瑞拉起司切開或切片、抹醬適量、生菜或芝麻葉以小片為主。
做菜小提示:將烤過的麵包,放上切片的莫札瑞拉起司,再將抹醬塗抹於起司上,放上生菜或沙拉葉即可完成。
食品業登錄字號:A-143941734-00000-3